Opis
100 % ekološka aroma iz eteričnega olja TIMIJANA
Primerno za uživanje – BIO arome.
CT timol
- RASTLINA
Timijan (Thymus vulgaris), znan tudi kot vrtni timijan ali materina dušica, je nizek grm, ki zraste do približno 40 cm v višino in do 35 cm v širino. Goste vejice so pokrite z gladkimi, suličastimi listi temno do sivkasto zelene barve. Cvetovi so majhni, beli do svetlo vijolični in cvetijo od maja do junija. Rastlina izvira iz območja Mediterana in najbolje uspeva na suhih, sončnih legah.
SI-EKO-001
Kmetijstvo EU
- Botanično ime:
Thymus vulgaris
- Postopek pridobivanja:
Parna destilacija posušenih cvetov. Donos znaša okrog 2%.
- Poreklo:
Španija / Bolgarija
- Vsebina:
15 ml
- NAVODILA ZA PRAVILNO UPORABO
Visoko koncentrirana aroma. Priporočeno redčenje je najmanj 1 : 2000 (do največ 0,5 g arome na 1 kg živila).
Aromo najprej enakomerno vmešajte v maščobni nosilec (npr. rastlinsko olje, maslo, smetano, med ali agavin sirup), nato dodajte živilu. Neposredno dodajanje v vodo ali vodne napitke ni primerno.
Aroma timijana ima značilen topel, rahlo pikanten, zeliščni profil, ki se dobro poda tako slanim kot tudi izbranim sladkim jedem ter napitkom.
- PRIMER UPORABE (čaji ali napitki)
Eno kapljico arome dodajte čajni žlički medu ali agavinega sirupa, dobro premešajte in nato vmešajte v 0,5 – 0, 6 litra čaja ali drugega napitka (limonade, gin koktajli).
- OPOZORILO
Ne uživati nerazredčeno. Uporabljati v živilih. Hraniti izven dosega otrok. Hraniti dobro zaprto, v hladnem in temnem prostoru. Izogibajte se stiku z očmi in sluznicami. Izdelek ni primeren za dojenčke in majhne otroke. Nosečnicam in doječim materam uporabo odsvetujemo.
Primer – aromatizirano olje za slane jedi
V 200 ml oljčnega ali drugega rastlinskega olja dodajte eno kapljico arome in dobro premešajte. Eno čajno žličko pripravljenega aromatiziranega olja uporabite za aromatiziranje jedi za približno 4 osebe:
- enolončnice,
- omake,
- zelenjavne jedi,
- marinade za meso,
- preliv za pečeno zelenjavo,
- preliv za sirne plošče,
- preliv za focaccio,
- pečen krompir,
- jedi z gobami,
- jagnjetino,
- piščanca,
- divjačino,
- rižote.
Primer – SIRNE JEDI
Aroma timijana se odlično ujema s siri. Eno čajno žličko aromatiziranega olja uporabite za približno 4 osebe:
- pečen brie ali camembert,
- sirni namazi,
- kozji sir,
- feta kombinacije,
- sirne plošče.
Primer – SLADICE
Aroma timijana je zelo cenjena tudi za limonine sladice. Priporočeno doziranje je 1 kapljica na 1 kg mase (približno 8 – 10 porcij). Aromo predhodno vmešajte v sladkor ali agavin sirup.
Primerno za:
- limonino pito,
- limonin cheesecake,
- limonine piškote,
- limonino kremo,
- panna cotto z limono,
- limonine sorbete.
Primer – SADNI PRELIVI
Za sadni preliv: eno kapljico arome timijana primešajte v sladkor ali agavin sirup ter dodajte v 5-6 dl sadnega soka.
Za sadni žele: eno kapljico arome timijana primešajte k 500 g marmelade.
Dobro se ujema s sadjem:
- breskev,
- marelica,
- limona,
- hruška,
- figa.
Primer – PEČEN KROMPIR S TIMIJANOM
V 500 g narezanega krompirja dodajte eno čajno žličko aromatiziranega olja ( priprava po navodilu), premešajte in pecite pri 200 °C.
