Opis
100 % ekološka aroma iz eteričnega olja SIVKE
Primerno za uživanje – BIO arome.
- RASTLINA
Sivka (Lavandula angustifolia) je aromatičen polgrm iz družine ustnatic (Lamiaceae), značilen za sredozemsko območje. Rastlina je znana po svojih dišečih vijoličnih cvetovih in dolgi tradiciji uporabe v kulinariki in aromatiki.
SI-EKO-001
Kmetijstvo EU
- Botanično ime:
Lavandula angustifolia
- Postopek pridobivanja:
Parna destilacija iz svežih cvetov prave sivke. Donos je med 0,8 in 1,6%.
- Poreklo:
Bolgarija
- Vsebina:
15 ml
- NAVODILA ZA PRAVILNO UPORABO
Visoko koncentrirana aroma. Priporočeno najmanjše redčenje: 1 : 1000 (največ 1 g arome na 1 kg živila).
Aromo najprej enakomerno vmešajte v maščobni nosilec (npr. rastlinsko olje, maslo, smetano, med ali agavin sirup), nato dodajte živilu. Neposredno dodajanje v vodo ali vodne napitke ni primerno.
Aroma sivke je posebej primerna za aromatiziranje sladic, medu, sirupov, čokolade, napitkov ter izbranih gurmanskih pripravkov. Izdelkom doda nežno cvetlično noto z rahlo zeliščnim podtonom.
- PRIMER UPORABE (napitki)
Eno kapljico arome dodajte čajni žlički medu ali agavinega sirupa, dobro premešajte in nato vmešajte v 3 dl čaja, limonade, ali drugega napitka.
- OPOZORILO
Ne uživati nerazredčeno. Uporabljati v živilih. Hraniti izven dosega otrok. Hraniti dobro zaprto, v hladnem in temnem prostoru. Izogibajte se stiku z očmi in sluznicami. Izdelek ni primeren za dojenčke in majhne otroke. Nosečnicam in doječim materam uporabo odsvetujemo.
Senzorični profil
Aroma sivke daje:
- nežno cvetlično noto,
- rahlo zeliščni podton,
- elegantno aromatično svežino,
- prepoznaven cvetlični značaj.
Dodatni primeri uporabe – SIVKA
(vedno v priporočenem redčenju 1 : 1000)
- sivkini piškoti,
- biskviti in peciva,
- panna cotta,
- crème brûlée,
- čokoladni izdelki,
- pralineji,
- aromatiziran med,
- desertni sirupi,
- limonine sladice,
- sadni koktajli.
Primer – aromatizirano olje
V 100 ml rastlinskega olja dodajte eno kapljico arome in dobro premešajte. Uporabite eno čajno žličko za subtilno aromatiziranje sladic ali posebnih gurmanskih pripravkov.
