Opis
100 % ekološka aroma iz eteričnega olja BERGAMOTKE
Primerno za uživanje – BIO arome.
- RASTLINA
Drevo bergamotke spada v rod Citrus. Bergamotka je verjetno nastala s križanjem grenke pomaranče (Citrus aurantium) in vrste Citrus medica. Danes se največ prideluje v južni Italiji, goji pa se tudi na drugih sredozemskih območjih.
Zimzelena rastlina doseže višino do približno 4 m. Listi so temno zeleni, podolgovati in gladki. Beli, dišeči cvetovi se odpirajo zgodaj spomladi. Hruškaste zelene do rumene plodove obirajo med novembrom in marcem.
SI-EKO-001
Kmetijstvo EU
- Botanično ime:
Citrus aurantium bergamia
- Postopek pridobivanja:
Hladno stiskanje lupin. Donos je približno 0,5 %.
- Poreklo:
Italija
- Vsebina:
15 ml
- NAVODILA ZA PRAVILNO UPORABO
Visoko koncentrirana aroma. Priporočeno redčenje je najmanj 1 : 1000 (do največ 1 g arome na 1 kg živila). Aromo najprej enakomerno vmešajte v maščobni nosilec (npr. rastlinsko olje, maslo, smetano), nato dodajte živilu. Neposredno dodajanje v vodo ali vodne napitke ni primerno.
- PRIMER UPORABE (čaji ali napitki)
Eno kapljico arome dodajte čajni žlički medu ali agavinega sirupa, dobro premešajte in nato vmešajte v 3 dl čaja ali drugega napitka (limonade, osvežilni koktajli).
- OPOZORILO
Ne uživati nerazredčeno. Uporabljati v živilih. Hraniti izven dosega otrok. Hraniti dobro zaprto, v hladnem in temnem prostoru. Izogibajte se stiku z očmi in sluznicami. Izdelek ni primeren za dojenčke in majhne otroke. Nosečnicam in doječim materam uporabo odsvetujemo.
Dodatni primeri uporabe – BERGAMOTKA
Aroma bergamotke je posebej primerna za aromatiziranje čajev, limonad, citrusnih sladic, čokolade, medu, sirupov ter izbranih koktajlov in gurmanskih olj.
Aroma bergamotke ima značilen osvežujoč citrusno-cvetni profil.
Primerna je (vedno v priporočenem redčenju 1 : 1000) za aromatiziranje:
- medu,
- medenih prelivov,
- desertnih sirupov,
- citrusnih sladic (npr. limonina pita, cheesecake, panna cotta, mousse, biskviti, makroni).
Odlično se ujema s temno čokolado, čokoladnimi tablicami ter čokoladnim pecivom.
Primer – aromatizirano olje
V 100 ml oljčnega ali drugega rastlinskega olja dodajte eno kapljico arome in dobro premešajte. Eno čajno žličko pripravljenega aromatiziranega olja uporabite za aromatiziranje jedi (solatni prelivi, olje za carpaccio, olje za morske jedi, sirne plošče, sirni namazi) (za približno 4 osebe).
