Opis
100 % ekološka aroma iz eteričnega olja ROŽMARINA
Primerno za uživanje – BIO arome.
- RASTLINA
Rožmarin (Rosmarinus officinalis) je aromatičen zimzelen grm iz družine ustnatic (Lamiaceae), značilen za sredozemsko območje. Listi so ozki, igličasti in močno aromatični, zato se rastlina tradicionalno uporablja kot kulinarična začimba.
SI-EKO-001
Kmetijstvo izven EU
- Botanično ime:
Rosmarinus officinalis
- Postopek pridobivanja:
Parna destilacija iz listov in vejic. Donos je med 1 in 3 %. Za 1 liter je potrebnih približno 100 kg listov.
- Poreklo:
Tunis
- Vsebina:
15 ml
- NAVODILA ZA PRAVILNO UPORABO
Visoko koncentrirana aroma. Pred uporabo jo vedno razredčite.
Aromo najprej enakomerno vmešajte v maščobni nosilec (npr. rastlinsko olje ali maslo) ali med in nato dodajte živilu. Neposredno dodajanje v vodo, napitke in jedi ni primerno.
Aroma rožmarina je posebej primerna za aromatiziranje mediteranskih jedi, krompirjevih jedi, marinad, mesnih jedi ter aromatiziranih olj. Izdelkom doda značilno svežo, zeliščno noto z rahlo smolnatim mediteranskim značajem.
- OPOZORILO
Ne uživati nerazredčeno. Uporabljati v živilih. Hraniti izven dosega otrok. Hraniti dobro zaprto, v hladnem in temnem prostoru. Izogibajte se stiku z očmi in sluznicami. Izdelek ni primeren za dojenčke in majhne otroke. Nosečnicam in doječim materam uporabo odsvetujemo.
Senzorični profil
Aroma rožmarina daje:
- svežo zeliščno noto,
- rahlo smolnat značaj,
- izrazit mediteranski profil,
- čist aromatični učinek.
Primeri uporabe – ROŽMARIN
- pečen krompir,
- pečena zelenjava,
- mediteranske jedi,
- rižote,
- testenine,
- marinade za meso,
- jagnjetina,
- perutnina,
- aromatizirana olja,
- slani namazi.
Primer – aromatizirano olje za slane jedi
V 100 ml oljčnega ali drugega rastlinskega olja dodajte eno kapljico arome in dobro premešajte. Eno čajno žličko pripravljenega aromatiziranega olja uporabite za aromatiziranje jedi za približno 4 osebe (krompirjeve jedi, pečena zelenjava, mediteranske jedi).
Primer – ROŽMARINOV KRUH
V 500 g krušnega testa dodajte 1–2 kapljici arome rožmarina, predhodno vmešane v žlico oljčnega olja. Vmešajte v testo pred vzhajanjem.
