Opis
100 % ekološka aroma iz eteričnega olja ROŽMARINA
Primerno za uživanje – BIO arome.
- RASTLINA
Rožmarin (Rosmarinus officinalis) je aromatičen zimzelen grm iz družine ustnatic (Lamiaceae), značilen za sredozemsko območje. Listi so ozki, igličasti in močno aromatični, zato se rastlina tradicionalno uporablja kot kulinarična začimba.
SI-EKO-001
Kmetijstvo izven EU
- Botanično ime:
Rosmarinus officinalis
- Postopek pridobivanja:
Parna destilacija iz listov in vejic. Donos je med 1 in 3 %. Za 1 liter je potrebnih približno 100 kg listov.
- Poreklo:
Tunis
- Vsebina:
15 ml
- NAVODILA ZA PRAVILNO UPORABO
Visoko koncentrirana aroma. Priporočeno najmanjše redčenje: 1 : 1000 (največ 1 g arome na 1 kg živila).
Aromo najprej enakomerno vmešajte v maščobni nosilec (npr. rastlinsko olje, maslo, smetano, med ali agavin sirup), nato dodajte živilu. Neposredno dodajanje v vodo ali vodne napitke ni primerno.
Aroma rožmarina je posebej primerna za aromatiziranje mediteranskih jedi, krompirjevih jedi, marinad, mesnih jedi ter aromatiziranih olj. Izdelkom doda značilno svežo, zeliščno noto z rahlo smolnatim mediteranskim značajem.
- PRIMER UPORABE (čaji ali napitki)
Eno kapljico arome dodajte čajni žlički medu ali agavinega sirupa, dobro premešajte in nato vmešajte v 3 dl čaja ali drugega napitka.
- OPOZORILO
Ne uživati nerazredčeno. Uporabljati v živilih. Hraniti izven dosega otrok. Hraniti dobro zaprto, v hladnem in temnem prostoru. Izogibajte se stiku z očmi in sluznicami. Izdelek ni primeren za dojenčke in majhne otroke. Nosečnicam in doječim materam uporabo odsvetujemo.
Senzorični profil
Aroma rožmarina daje:
- svežo zeliščno noto,
- rahlo smolnat značaj,
- izrazit mediteranski profil,
- čist aromatični učinek.
Dodatni primeri uporabe – ROŽMARIN
(vedno v priporočenem redčenju 1 : 1000)
- pečen krompir,
- pečena zelenjava,
- mediteranske jedi,
- rižote,
- testenine,
- marinade za meso,
- jagnjetina,
- perutnina,
- aromatizirana olja,
- slani namazi.
Primer – aromatizirano olje za slane jedi
V 100 ml oljčnega ali drugega rastlinskega olja dodajte eno kapljico arome in dobro premešajte. Eno čajno žličko pripravljenega aromatiziranega olja uporabite za aromatiziranje jedi za približno 4 osebe (krompirjeve jedi, pečena zelenjava, mediteranske jedi).
Primer – ROŽMARINOV KRUH
V 500 g krušnega testa dodajte 2–3 kapljice arome rožmarina, predhodno vmešane v žlico oljčnega olja. Vmešajte v testo pred vzhajanjem.
