Poletni vročinski val. A ravno v takih trenutkih je najboljša osvežitev tista, ki pride na hitro. Hugo mocktail z limono in poprovo meto je za vroče dni popolna osvežitev, pripravljena iz aromatičnih sestavin.
Sestavine (4 porcije):
- 800 ml mineralne vode,
- 120 ml bezgovega sirupa,
- 2 limeti,
- več listov sveže mete,
- led,
- 1 kapljica Aromatrip BIO eteričnega olja Limona,
- 1 kapljica Aromatrip BIO eteričnega olja Poprova meta.
Postopek
Bezgovemu sirupu najprej dodajte kapljico Aromatrip BIO eteričnega olja Limona in kapljico Aromatrip BIO eteričnega olja Poprova meta ter dobro premešajte. Ker so eterična olja lipofilna, se morajo najprej enakomerno spojiti z maščobnim medijem – bezgovim sirupom. V štiri kozarce razporedite led, rezine limete in liste sveže mete. Prelijte z aromatiziranim sirupom in dolijte mineralno vodo. Nežno premešajte in postrežite.
Nasvet za serviranje
Hugo mocktail je najboljši takoj po pripravi, v visokem kozarcu s širokimi ustji, kjer pride vonj eteričnih olj do izraza. Za posebno eleganco dodajte cvetove poprove mete in tanke rezine limete na rob kozarca. Če pripravljate za večje število gostov, aromatiziran sirup pripravite vnaprej – olja se v njem ohranijo enakomerno porazdeljena.
Zakaj eterični olji limone in poprove mete?
Eterično olje limone prinese v napitek čisto, intenzivno citrusno noto – bolj zaokroženo in obstojno, kot jo da sama sveža limona. Eterično olje poprove mete pa doda hladen, osvežujoč zaključek, ki ga posušena ali sveža meta preprosto ne zmore v enaki meri. Skupaj ustvarita kombinacijo, ki jo okusimo sveže.
Ker gre za visoko koncentrirana izvlečka, vedno najprej vmešajte obe olji v bezgov sirup – nikoli neposredno v mineralno vodo ali led. Priporočeno najmanjše redčenje za obe aromi je 1 : 1000 (največ 1 g arome na 1 kg živila).
