Opis
BIO kokosovo olje – DEVIŠKO, nerafinirano, Vegan
100 % ekološko kokosovo olje – naravna izbira za kuhanje, peko in vsakodnevno nego kože in las.
Ekološko deviško kokosovo olje je naravno rastlinsko olje, pridobljeno iz sveže odprtih plodov kokosove palme (Cocos nucifera) s postopkom hladnega stiskanja. Zanj je značilna bogata hranilna sestava, blaga aroma in visoka toplotna stabilnost. Vsebuje pretežno nasičene maščobne kisline.
Kokosova palma je tropsko drevo, ki naravno uspeva v obalnih regijah jugovzhodne Azije, Indije, Filipinov, Oceanije in tropskih predelov Latinske Amerike. Znana je kot ‘drevo življenja’, saj domačini uporabljajo skoraj vse dele rastline – plod za hrano in olje, vlakna za vrvi in preproge, liste za strešne kritine, debel pa za gradnjo. Olje se že tisočletja uporablja v vsakdanji prehrani, tradicionalni medicini in kozmetiki.
Ekološko kokosovo olje – vsestranska uporaba v kuhinji in naravni negi: Odporno na visoke temperature, idealno za kuhanje, peko in cvrtje. Nepogrešljivo v vsakem gospodinjstvu!
- Vsebina:
250 ml
DE-ÖKO-039
Kmetijstvo izven EU
Poreklo:
Pridobljeno iz svežih, ekološko pridelanih kokosovih orehov s Filipinov in Šrilanke.
Več o BIO KOKOSOVEM olju in njegovih koristnih lastnostih
Zaradi visoke vsebnosti nasičenih maščobnih kislin je kokosovo olje naravno stabilno pri visokih temperaturah in primerno za kuhanje, pečenje ter cvrtje.
Zaradi svoje naravne sestave brez dodatkov je kokosovo olje pogosto izbrano kot vlažilna nega za kožo, balzam za lase ali nežen odstranjevalec ličil. Priljubljeno je tudi kot dodatek kopelim ali domačim pilingom.
Kokosovo olje je že stoletja del prehrane in vsakdanje uporabe na tropskih območjih, od koder tudi izvirajo ekološko pridelani kokosovi orehi. V oljarni se olje pridobiva z mehanskimi postopki brez segrevanja, brez rafiniranja, beljenja ali dezodoriranja.
Deviško kokosovo olje ima nežno kokosovo aromo, zato je vsestransko uporabno tako za slane kot sladke jedi – od azijskih curryjev do domačih piškotov ali veganskih namazov.
Kokosovo olje ne vsebuje glutena in laktoze ter je primerno za vegansko prehrano.
O rastlini
Kokosova palma je tropsko drevo, ki naravno uspeva v obalnih regijah jugovzhodne Azije, Indije, Filipinov, Oceanije in tropskih predelov Latinske Amerike. Znana je kot ‘drevo življenja’, saj domačini uporabljajo skoraj vse dele rastline – plod za hrano in olje, vlakna za vrvi in preproge, liste za strešne kritine, debel pa za gradnjo. Olje se že tisočletja uporablja v vsakdanji prehrani, tradicionalni medicini in kozmetiki.
Pridobivanje
Deviško kokosovo olje se pridobiva s hladnim stiskanjem sveže odprtih zrelih kokosovih orehov. Postopek ne vključuje rafinacije, beljenja ali dezodoracije. Zaradi tega olje ohranja naravni vonj, okus in hranila, ki jih vsebuje kokosova sredica. Za kakovostno deviško kokosovo olje je pomembno, da je ves proces izveden brez dolgotrajnega segrevanja, saj to ohranja vsebnost občutljivih sestavin.
Sestava
Kokosovo olje vsebuje približno 90% nasičenih maščob.
Toplotna stabilnost in uporaba pri visokih temperaturah
Zaradi visoke vsebnosti nasičenih maščob je kokosovo olje stabilno tudi pri segrevanju. Njegova točka dimljenja znaša med 177 °C in 200 °C, kar omogoča varno uporabo pri peki, cvrtju in praženju brez tvorjenja škodljivih transmaščob. V primerjavi z večino rastlinskih olj (npr. sončničnega ali repičnega), ki vsebujejo več polinenasičenih maščobnih kislin, se kokosovo olje manj oksidira in je bolj obstojno.
Tradicionalna in sodobna uporaba
V tradicionalnih kulturah jugovzhodne Azije in Oceanije se kokosovo olje uporablja za kuhanje, pripravo kruhkov in sladic. V sodobni kuhinji je cenjeno kot naravna alternativa rafiniranim oljem in kot pomemben del zdrave prehrane.
Uporaba v kulinariki
Kokosovo olje je vsestransko: primerno je za pripravo zelenjavnih, ribjih in mesnih jedi, odlična izbira za vok, azijske jedi, palačinke, granolo, piškote in torte. Uporabimo ga lahko tudi kot namaz ali sestavino v domačih energijskih ploščicah.
Recept: Kokosove čokoladne kroglice (brez peke)
Sestavine:
– 100 g ovsenih kosmičev
– 50 g kokosove moke
– 2 žlici kakava v prahu
– 2 žlici medu ali javorjevega sirupa
– 3 žlice stopljenega deviškega kokosovega olja
– Ščepec soli
– (po želji) sesekljani oreščki ali suho sadje
Priprava:
- Vse suhe sestavine zmešamo v večji skledi.
- Dodamo med in stopljeno kokosovo olje ter premešamo.
- Oblikujemo kroglice in jih po želji povaljamo v kokosovi moki.
- Postavimo v hladilnik za vsaj 30 minut.
- Tradicionalna in sodobna uporaba
V tradicionalnih kulturah jugovzhodne Azije in Oceanije se kokosovo olje uporablja za kuhanje, pripravo kruhkov, sladic, za masaže in kot zaščita pred soncem. V sodobni kuhinji je cenjeno kot naravna alternativa rafiniranim oljem in kot pomemben del zdrave prehrane.
- Pridobivanje kokosovega olja
Deviško kokosovo olje se pridobiva s hladnim stiskanjem sveže odprtih zrelih kokosovih orehov. Postopek ne vključuje rafinacije, beljenja ali dezodoracije. Zaradi tega olje ohranja naravni vonj, okus in hranila, ki jih vsebuje kokosova sredica. Za kakovostno deviško kokosovo olje je pomembno, da je ves proces izveden brez dolgotrajnega segrevanja, saj to ohranja vsebnost občutljivih sestavin.
- RASTLINA
Kokosova palma je tropsko drevo, ki naravno uspeva v obalnih regijah jugovzhodne Azije, Indije, Filipinov, Oceanije in tropskih predelov Latinske Amerike. Znana je kot ‘drevo življenja’, saj domačini uporabljajo skoraj vse dele rastline – plod za hrano in olje, vlakna za vrvi in preproge, liste za strešne kritine, debel pa za gradnjo. Olje se že tisočletja uporablja v vsakdanji prehrani, tradicionalni medicini in kozmetiki.
- Uporaba v kulinariki
Kokosovo olje je vsestransko: primerno je za pripravo zelenjavnih, ribjih in mesnih jedi, odlična izbira za vok, azijske jedi, palačinke, granolo, piškote in torte. Uporabimo ga lahko tudi kot namaz ali sestavino v domačih energijskih ploščicah.
- EMBALAŽA
AROMATRIP BIO kokosovo olje je pakirano v steklen kozarček, ki ga lahko po uporabi dobro operemo in ponovno uporabimo.
Načini uporabe ekološkega kokosovega olja
V kuhinji:
Za kuhanje, pečenje in cvrtje – odporno na visoke temperature.
Kot rastlinska alternativa maslu (npr. na kruhu ali v peki).
Za pripravo azijskih jedi, karijev, smoothijev in sladic.
Kot osnovna sestavina pri pripravi domače čokolade in presnih sladic.
Pogosta vprašanja (FAQ)
Kokosovo olje je primerno za cvrtje, pečenje, kuhanje in pripravo sladic. Zaradi svoje stabilnosti pri visokih temperaturah je odlično za toplotno obdelavo hrane.
Kokosovo olje je povsem naravno in brez dodatkov, zato ga lahko uživajo tudi otroci, v razumnih količinah in kot del uravnotežene prehrane.
Shranjujte ga na hladnem in temnem mestu. Ni ga potrebno hladiti, vendar naj bo zaščiteno pred svetlobo in vročino. Pri sobni temperaturi ostane lepo mazljivo.
Da, BIO kokosovo olje Aromatrip je 100 % rastlinskega izvora in primerno za vegansko prehrano.
