Opis
100 % ekološka aroma iz eteričnega olja LIMONSKE TRAVE
Primerno za uživanje – BIO arome.
- RASTLINA
Limonska trava je večletna aromatična trava z dolgimi, trstičastimi listi, ki zraste približno 1–1,5 m visoko. Vrsta Cymbopogon flexuosus spada v rod limonskih trav (Cymbopogon) iz družine trav (Poaceae), red Poales. Izvira iz Indije in se danes goji tudi v drugih tropskih in subtropskih območjih.
SI-EKO-001
Kmetijstvo izven EU
- Botanično ime:
Cymbopogon flexuosus
- Postopek pridobivanja:
Parna destilacija iz listov indijske limonske trave (Cymbopogon flexuosus). Donos je približno 0,5 %.
- Poreklo:
Indija
- Vsebina:
15 ml
- NAVODILA ZA PRAVILNO UPORABO
Visoko koncentrirana aroma. Priporočeno najmanjše redčenje: 1 : 2000 (največ 0,5 g arome na 1 kg živila). Uporabljati v zelo majhnih količinah.
Aromo najprej enakomerno vmešajte v maščobni nosilec (npr. rastlinsko olje, maslo, smetano, med ali agavin sirup), nato dodajte živilu. Neposredno dodajanje v vodo ali vodne napitke ni primerno.
Aroma limonske trave je primerna za aromatiziranje zeliščnih čajev, ledenih čajev, citrusnih limonad, osvežilnih koktajlov, medu in sirupov, kjer doda svežo limonasto noto s subtilnim tropskim pridihom. Uporablja se kot svež citrusni akcent.
- PRIMER UPORABE (čaji ali napitki)
Eno kapljico arome dodajte čajni žlički medu ali agavinega sirupa, dobro premešajte in nato vmešajte v 0,5–0,6 l čaja, limonade ali drugega napitka. Odlična je za pripravo gin koktajlov, mojito variacij ali tropske limonade.
- OPOZORILO
Ne uživati nerazredčeno. Uporabljati v živilih. Hraniti izven dosega otrok. Hraniti dobro zaprto, v hladnem in temnem prostoru. Izogibajte se stiku z očmi in sluznicami. Izdelek ni primeren za dojenčke in majhne otroke. Nosečnicam in doječim materam uporabo odsvetujemo.
Senzorični profil
Aroma limonske trave daje:
- svežo limonasto noto,
- travnato-zeliščno svežino,
- čist, osvežilen zaključek,
- rahlo tropski značaj.
Dodatni primeri uporabe – LIMONSKA TRAVA
(vedno v priporočenem redčenju 1 : 2000)
- aromatiziran med za čaje,
- medeni sirupi,
- desertni sirupi,
- kokosove sladice,
- tropski moussi,
- sadni sorbeti.
Primer – aromatizirano olje za slane azijske jedi
V 200 ml oljčnega ali drugega rastlinskega olja (npr. sezamovega) dodajte eno kapljico arome in dobro premešajte. Eno čajno žličko pripravljenega aromatiziranega olja uporabite za aromatiziranje jedi za približno 4 osebe (azijske solate, riževe jedi, marinade za morske jedi, eksotične juhe).
Primer – azijska kokosova juha
V juho (za 4 porcije) na koncu kuhanja vmešajte 1 kapljico arome limonske trave, predhodno razmešano v žlički kokosovega mleka.
