Opis
100 % ekološka aroma iz eteričnega olja LIMONSKE TRAVE
Primerno za uživanje – BIO arome.
- RASTLINA
Limonska trava je večletna aromatična trava z dolgimi, trstičastimi listi, ki zraste približno 1–1,5 m visoko. Vrsta Cymbopogon flexuosus spada v rod limonskih trav (Cymbopogon) iz družine trav (Poaceae), red Poales. Izvira iz Indije in se danes goji tudi v drugih tropskih in subtropskih območjih.
SI-EKO-001
Kmetijstvo izven EU
- Botanično ime:
Cymbopogon flexuosus
- Postopek pridobivanja:
Parna destilacija iz listov indijske limonske trave (Cymbopogon flexuosus). Donos je približno 0,5 %.
- Poreklo:
Indija
- Vsebina:
15 ml
- NAVODILA ZA PRAVILNO UPORABO
Visoko koncentrirana aroma. Pred uporabo jo vedno razredčite. Uporabljati v zelo majhnih količinah.
Aromo najprej enakomerno vmešajte v maščobni nosilec (npr. rastlinsko olje, maslo ali smetana), med ali agavin sirup in nato dodajte živilu. Neposredno dodajanje v vodo, napitke in jedi ni primerno.
Aroma limonske trave je primerna za aromatiziranje zeliščnih čajev, ledenih čajev, citrusnih limonad, osvežilnih koktajlov, medu in sirupov, kjer doda svežo limonasto noto s subtilnim tropskim pridihom. Uporablja se kot svež citrusni akcent.
- PRIMER UPORABE (čaji ali napitki)
Eno kapljico arome dodajte čajni žlički medu, dobro premešajte in nato dodajte v 6 dl čaja, limonade ali drugega napitka (za tri osebe). Odlična je za pripravo gin koktajlov, mojito variacij ali tropske limonade.
- OPOZORILO
Ne uživati nerazredčeno. Uporabljati v živilih. Hraniti izven dosega otrok. Hraniti dobro zaprto, v hladnem in temnem prostoru. Izogibajte se stiku z očmi in sluznicami. Izdelek ni primeren za dojenčke in majhne otroke. Nosečnicam in doječim materam uporabo odsvetujemo.
Senzorični profil
Aroma limonske trave daje:
- svežo limonasto noto,
- travnato-zeliščno svežino,
- čist, osvežilen zaključek,
- rahlo tropski značaj.
Primeri uporabe – LIMONSKA TRAVA
- medeni sirupi,
- desertni sirupi,
- kokosove sladice,
- tropski moussi,
- sadni sorbeti.
Primer – aromatizirano olje za slane azijske jedi
V 200 ml oljčnega ali drugega rastlinskega olja (npr. sezamovega) dodajte eno kapljico arome in dobro premešajte. Eno čajno žličko pripravljenega aromatiziranega olja uporabite za aromatiziranje jedi za približno 4 osebe (azijske solate, riževe jedi, marinade za morske jedi, eksotične juhe).
Primer – azijska kokosova juha
1 kapljico arome limonske trave zmešajte z jedilno žlico smetane in jo na koncu kuhanja dodajte v juho (za 4 porcije).
