Opis
100 % ekološka aroma iz eteričnega olja NAGELJNOVIH ŽBIC
Primerno za uživanje – BIO arome.
- RASTLINA
Klinčkovec (Syzygium aromaticum) je zimzeleno tropsko drevo iz družine mirtovk (Myrtaceae), ki izvira iz Indonezije. Posušeni cvetni popki so dobro znana začimba z izrazito aromo in dolgo kulinarično tradicijo.
SI-EKO-001
Kmetijstvo izven EU
- Botanično ime:
- Postopek pridobivanja:
Parna destilacija posušenih in zdrobljenih stebel cvetnih popkov. Donos je približno 6 %.
- Poreklo:
- Vsebina:
15 ml
- NAVODILA ZA PRAVILNO UPORABO
Visoko koncentrirana aroma. Pred uporabo vedno razredčite. Uporabljati v zelo majhnih količinah. Aromo najprej enakomerno vmešajte v maščobni nosilec (npr. rastlinsko olje, maslo ali smetana), med ali agavin sirup in nato dodajte živilu. Neposredno dodajanje v vodo, napitke in jedi ni primerno.
Aroma klinčkov je posebej primerna za aromatiziranje toplih napitkov, zimskih napitkov, sladic, čokolade, medu in sirupov. Izdelkom doda značilno toplo, sladko-začimbno noto z rahlo pikantnim karakterjem.
- PRIMER UPORABE (topli napitki)
Eno kapljico arome dodajte eni jedilni žlici medu ali agavinega sirupa, dobro premešajte in nato vmešajte v 1 liter čaja, punča ali drugega toplega napitka.
- OPOZORILO
Ne uživati nerazredčeno. Uporabljati v živilih. Hraniti izven dosega otrok. Hraniti dobro zaprto, v hladnem in temnem prostoru. Izogibajte se stiku z očmi in sluznicami. Izdelek ni primeren za dojenčke in majhne otroke. Nosečnicam in doječim materam uporabo odsvetujemo.
Senzorični profil
Aroma klinčkov daje:
- toplo sladko-začimbno noto,
- izrazit pikanten značaj,
- rahlo balzamično globino,
- značilen zimski aromatični profil.
Primeri uporabe – NAGLJNOVE ŽBICE / KLINČKI
- kuhano vino in punč,
- čaji,
- medenjaki,
- božični piškoti,
- čokoladni izdelki,
- pralineji,
- aromatiziran med,
- desertni sirupi,
- sadni kompoti (npr. jabolko, hruška).
Primeri – aromatiziran kompot
1 kapljico arome primešajte eni jedilni žlici sladkorja ter vmešajte v 1 liter toplega sadnega kompota.
Primeri – aromatiziranje peciva
1-2 kapljici arome primešajte k sladkorju v osnovno maso testa 1 kg in pecite v pečici.
