Opis
100 % ekološka aroma iz eteričnega olja ŽAJBLJA
Primerno za uživanje – BIO arome.
- RASTLINA
Žajbelj (Salvia officinalis) je aromatičen polgrm iz družine ustnatic (Lamiaceae), značilen za sredozemsko območje. Rastlina ima srebrno zelene, rahlo dlakave liste z izrazitim aromatičnim vonjem in dolgo kulinarično tradicijo.
SI-EKO-001
Kmetijstvo EU
- Botanično ime:
Salvia officinalis
- Postopek pridobivanja:
Parna destilacija listov.
- Poreklo:
Bolgarija
- Vsebina:
15 ml
- NAVODILA ZA PRAVILNO UPORABO
Visoko koncentrirana aroma. Priporočeno najmanjše redčenje: 1 : 2000 (največ 0,5 g arome na 1 kg živila). Uporabljati v zelo majhnih količinah.
Aromo najprej enakomerno vmešajte v maščobni nosilec (npr. rastlinsko olje, maslo, smetano, med ali agavin sirup), nato dodajte živilu. Neposredno dodajanje v vodo ali vodne napitke ni primerno.
Aroma žajblja je posebej primerna za aromatiziranje slanih jedi, zeliščnih pripravkov, marinad, aromatiziranih olj ter izbranih mediteranskih jedi. Izdelkom doda značilno toplo, rahlo grenko-zeliščno noto z nežno kamforno svežino.
- PRIMER UPORABE (zeliščni napitki)
V 200 ml oljčnega ali drugega rastlinskega olja dodajte eno kapljico arome in dobro premešajte. Eno čajno žličko pripravljenega aromatiziranega olja uporabite za aromatiziranje jedi za približno 4 osebe (mediteranske jedi, testenine, rižote, zelenjavne jedi).
- OPOZORILO
Ne uživati nerazredčeno. Uporabljati v živilih. Hraniti izven dosega otrok. Hraniti dobro zaprto, v hladnem in temnem prostoru. Izogibajte se stiku z očmi in sluznicami. Izdelek ni primeren za dojenčke in majhne otroke. Nosečnicam in doječim materam uporabo odsvetujemo.
Senzorični profil
Aroma žajblja daje:
- toplo zeliščno noto,
- rahlo grenak značaj,
- nežno kamforno svežino,
- tipičen mediteranski profil.
Dodatni primeri uporabe – ŽAJBELJ
(vedno v priporočenem redčenju 1 : 2000)
- testenine z maslom,
rižote, - pečena zelenjava,
- krompirjeve jedi,
- marinade za meso,
- jagnjetina,
- perutnina,
- aromatizirana olja,
- zeliščni namazi.
