Opis
100 % ekološka aroma iz eteričnega olja LOVORJA
Primerno za uživanje – BIO arome.
- RASTLINA
Lovor (Laurus nobilis) je zimzelen grm ali manjše drevo iz družine lovorovk (Lauraceae), značilno za sredozemsko območje. Listi so usnjati, temno zeleni in izrazito aromatični, zato se že tradicionalno uporabljajo kot kulinarična začimba.
SI-EKO-001
Kmetijstvo izven EU
- Botanično ime:
- Postopek pridobivanja:
Parna destilacija listov pravega lovorja (Laurus nobilis). Donos je med 1 in 3 %.
- Poreklo:
- Vsebina:
15 ml
- NAVODILA ZA PRAVILNO UPORABO
Visoko koncentrirana aroma. Priporočeno najmanjše redčenje: 1 : 2000 (največ 0,5 g arome na 1 kg živila). Uporabljati v zelo majhnih količinah.
Aromo najprej enakomerno vmešajte v maščobni nosilec (npr. rastlinsko olje, maslo, smetano, med ali agavin sirup), nato dodajte živilu. Neposredno dodajanje v vodo ali vodne napitke ni primerno.
Aroma lovorja je posebej primerna za aromatiziranje juh, enolončnic, rižot, marinad, mesnih jedi ter aromatiziranih olj. Izdelkom doda značilno toplo zeliščno noto z rahlo pikantnim mediteranskim značajem.
- PRIMER UPORABE (slane jedi)
V 200 ml oljčnega ali drugega rastlinskega olja dodajte eno kapljico arome in dobro premešajte. Eno čajno žličko pripravljenega aromatiziranega olja uporabite za aromatiziranje jedi za približno 4 osebe (juhe, enolončnice, rižote, marinade, mediteranske jedi).
- OPOZORILO
Ne uživati nerazredčeno. Uporabljati v živilih. Hraniti izven dosega otrok. Hraniti dobro zaprto, v hladnem in temnem prostoru. Izogibajte se stiku z očmi in sluznicami. Izdelek ni primeren za dojenčke in majhne otroke. Nosečnicam in doječim materam uporabo odsvetujemo.
Senzorični profil
Aroma lovorja daje:
- toplo zeliščno noto,
- rahlo pikanten značaj,
- blago balzamično svežino,
- tipičen mediteranski profil.
Dodatni primeri uporabe – LOVOR
(vedno v priporočenem redčenju 1 : 2000)
- zelenjavne juhe,
- enolončnice,
- rižote,
- fižolove jedi,
- marinade za meso,
- divjačina,
- aromatizirana olja,
- slani namazi.
