Opis
100 % ekološka aroma iz eteričnega olja YLANG YLANG
Primerno za uživanje – BIO arome.
- RASTLINA
Ylang ylang (Cananga odorata) spada v rod Cananga iz družine Annonaceae. Ime ylang-ylang v malajščini pomeni »cvetlica cvetlic«. Rastlina izvira iz Indonezije in Filipinov, danes pa jo gojijo po tropskih območjih. Gre za hitro rastoče zimzeleno drevo, ki lahko doseže višino več kot 25 m. Cvetovi so zeleno-rumeni do rahlo rožnati, močno dišeči in rastejo v skupinah.
SI-EKO-001
Kmetijstvo izven EU
- Botanično ime:
Cananga odorata
- Postopek pridobivanja:
Parna destilacija cvetov drevesa ylanga (Cananga odorata). Donos je med 1,5 – 2,5 %.
- Poreklo:
Madagaskar
- Vsebina:
15 ml
- NAVODILA ZA PRAVILNO UPORABO
Visoko koncentrirana aroma. Pred uporabo jo vedno razredčite. Priporočena je uporaba v zelo majhnih količinah. Aromo najprej enakomerno vmešajte v maščobni nosilec (npr. rastlinsko olje, maslo ali smetana), nato dodajte živilu. Neposredno dodajanje v vodo, napitke in jedi ni primerno.
Aroma ylang ylang ima intenzivno cvetno noto z rahlo sadno-sladkastim podtonom in deluje kot aromatični akcent, ne kot glavna aromatična sestavina.
Primerna je za aromatiziranje kremnih sladic, bele in mlečne čokolade in tropskih sadnih sladic, kjer doda nežno eksotično cvetno noto.
- OPOZORILO
Ne uživati nerazredčeno. Uporabljati v živilih. Hraniti izven dosega otrok. Hraniti dobro zaprto, v hladnem in temnem prostoru. Izogibajte se stiku z očmi in sluznicami. Izdelek ni primeren za dojenčke in majhne otroke. Nosečnicam in doječim materam uporabo odsvetujemo.
Primer uporabe – YLANG YLANG
- panna cotta,
- creme brulee,
- vaniljeve kreme,
- pudingi,
- mascarpone kreme,
- sladoled (vanilja ali kokos),
- bela čokolada,
- mlečna čokolada,
- pralineji.
Primer – TROPSKE SLADICE
Dobro se ujema z:
- mangom,
- ananasom,
- pasijonko,
- kokosom,
- banano.
Primeri:
- sadni moussi,
- tropske torte,
- makroni,
- biskviti z vanilijo,
- eksotične tortice ali pecivo.
Primer – aromatiziranje sladic / peciva
V 200 ml smetane dodajte eno kapljico arome in dobro premešajte. Aromatizirano smetano enakomerno vmešajte v najmanj 1 kg mase za pecivo ali druge sladice.
