Opis
100 % ekološka aroma iz eteričnega olja JAPONSKE METE
Primerno za uživanje – BIO arome.
- RASTLINA
Japonska meta (Mentha arvensis) spada v rod Mentha iz družine Lamiaceae (ustnatice). Gre za večletno rastlino, ki zraste približno 20–40 cm visoko. Uspeva na vlažnih travnikih, njivah in poljih.
Listi so jajčasti, nazobčani in nasprotno razvrščeni, pogosto rahlo dlakavi. Cvetovi so svetlo vijoličasti. Ob drgnjenju listi sproščajo značilen svež vonj.
SI-EKO-001
Kmetijstvo EU
- Botanično ime:
Mentha arvensis
- Postopek pridobivanja:
Parna destilacija iz svežih ali delno posušenih listov. Donos je od 0,1 – 1,0 %.
- Poreklo:
Bolgarija
- Vsebina:
15 ml
- NAVODILA ZA PRAVILNO UPORABO
Visoko koncentrirana aroma. Priporočeno redčenje je najmanj 1 : 1000 (do največ 1 g arome na 1 kg živila).
Aromo najprej enakomerno vmešajte v maščobni nosilec (npr. rastlinsko olje, maslo, smetano, med ali agava sirup), nato dodajte živilu. Neposredno dodajanje v vodo ali vodne napitke ni primerno.
- PRIMER UPORABE (čaji ali napitki)
Eno kapljico arome dodajte čajni žlički medu ali agavinega sirupa, dobro premešajte in nato vmešajte v 3 dl čaja ali drugega napitka.
- OPOZORILO
Ne uživati nerazredčeno. Uporabljati v živilih. Hraniti izven dosega otrok. Hraniti dobro zaprto, v hladnem in temnem prostoru. Izogibajte se stiku z očmi in sluznicami. Izdelek ni primeren za dojenčke in majhne otroke. Nosečnicam in doječim materam uporabo odsvetujemo.
Dodatni primeri uporabe – JAPONSKA META
Aroma japonske mete ima značilen svež, mentolast profil, podoben poprovi meti, vendar nekoliko blažji in bolj sladkast.
Primerna je za aromatiziranje:
- piškotov in slaščic,
- čokoladnih sladic,
- toplih in hladnih napitkov,
- koktajlov,
- sladic na osnovi čokolade.
Posebej priljubljena je v poletnih osvežilnih napitkih in v kombinaciji s čokolado.
Primer – aromatizirano olje za slane jedi
V 100 ml oljčnega ali drugega rastlinskega olja dodajte eno kapljico arome in dobro premešajte. Eno čajno žličko pripravljenega olja uporabite za aromatiziranje jedi (npr. enolončnic, rižot, solatnih prelivov).
Primer – slaščice in pecivo
Na 1 kg mase dodajte približno 4–5 kapljic arome (predhodno vmešanih v sladkor ali drug maščobni nosilec) in enakomerno vmešajte v maso za peko. Pri toplotni obdelavi lahko del aromatičnih snovi izhlapi, zato se lahko intenzivnost arome zmanjša.
Primer – aromatiziran sirup za koktajl
V 50 ml bezgovega sirupa dodajte 1 kapljico japonske mete in 3 kapljice limone. Tako pripravljen sirup zadostuje za pripravo približno 5–8 koktajlov.
Primer – vroča čokolada
V čajno žličko medu ali sirupa vmešajte 1 kapljico japonske mete in dodajte približno 250 ml vroče čokolade.
