Opis
100 % ekološka aroma iz eteričnega olja BAZILIKE
Primerno za uživanje – BIO arome.
- RASTLINA
Bazilika (Ocimum basilicum) izvira iz Azije in je danes ena najbolj razširjenih kulinaričnih rastlin. Gre za enoletno, grmičasto rastlino, ki zraste do približno 50 cm v višino. Ima majhne, nežne rožnato-bele cvetove in značilen aromatičen vonj. Eterično olje bazilike je svetla do svetlo rumena tekočina z izrazitim, rahlo sladkim začimbnim vonjem.
SI-EKO-001
Kmetijstvo EU
- Botanično ime:
Ocimum basilicum
- Postopek pridobivanja:
Parna destilacija zelišča.
- Poreklo:
Italija
- Vsebina:
15 ml
- NAVODILA ZA PRAVILNO UPORABO
Visoko koncentrirana aroma. Priporočeno redčenje je najmanj 1 : 1000 (do največ 1 g arome na 1 kg živila).
Aromo najprej enakomerno vmešajte v maščobni nosilec (npr. rastlinsko olje, maslo, smetano, med ali agavin sirup), nato dodajte živilu. Neposredno dodajanje v vodo ali vodne napitke ni primerno.
- PRIMER UPORABE (čaji ali napitki)
Eno kapljico arome dodajte čajni žlički medu ali agavinega sirupa, dobro premešajte in nato vmešajte v 3 dl čaja ali drugega napitka.
- OPOZORILO
Ne uživati nerazredčeno. Uporabljati v živilih. Hraniti izven dosega otrok. Hraniti dobro zaprto, v hladnem in temnem prostoru. Izogibajte se stiku z očmi in sluznicami. Izdelek ni primeren za dojenčke in majhne otroke. Nosečnicam in doječim materam uporabo odsvetujemo.
Dodatni primeri uporabe – bazilika
Aroma bazilike ima značilen topel, zeliščni profil, značilen za mediteransko kuhinjo. V 100 ml oljčnega ali drugega rastlinskega olja dodajte eno kapljico arome in dobro premešajte.
Eno čajno žličko pripravljenega olja uporabite za aromatiziranje:
- jedi s paradižnikom (juhe, omake, pesto),
- pic,
- testenin,
- sirovih jedi,
- omak in marinad,
- sirnih plošč (za približno 4 osebe).
Aroma bazilike je primerna tudi za aromatiziranje:
- čokoladnih sladic,
- toplih in hladnih napitkov.
Posebej priljubljena je v poletnih osvežilnih napitkih in v kombinaciji s čokolado.
Primer – aromatizirano olje za slane jedi
V 100 ml oljčnega ali drugega rastlinskega olja dodajte eno kapljico arome in dobro premešajte. Eno čajno žličko pripravljenega olja uporabite za aromatiziranje jedi (npr. enolončnic, rižot, solatnih prelivov, mediteranskih jedi in jedi s paradižnikom).
Primer – aromatiziran sirup za koktajl
V 50 ml bezgovega sirupa dodajte 1 kapljico arome bazilike in 3 kapljice limone. Tako pripravljen sirup zadostuje za pripravo približno 5–8 koktajlov.
Primer – izdelava domače čokolade
V čajno žličko medu ali sirupa vmešajte 1–2 kapljici arome bazilike in dodajte v zmes za približno 0,5 kg domače čokolade.
Primer – mediteranski solatni preliv
Eno jedilno žlico aromatiziranega olja prelijte po paradižnikovi solati, dodajte sol in limonin sok.
